Novas em breve

Caros leitores e caras leitoras

brevemente darei notícias... estou a recuperar de uma gripe vírica que me pôs mesmo de cama e sem vontade de fazer nada :(

Podem ficar descansados porque não foi do meu bolo cremoso de chocolate, foi mesmo uma gripe!

Até breve e não se esqueçam de me ir visitando.

A caminho de casa

Estou a caminho de casa e iniciei a viagem justamente ao som da canção “I’m coming home”. Giro, não?

Antes da partida perguntaram-me: “- Não sentes pena de fazer a mala de volta para casa?”. Respondi: “- Não!”. Efectivamente, há já algum tempo que não sinto pena de fazer a mala de volta para casa, porque sei que aquela não será a minha última viagem. Sinto que dali a pouco estarei novamente em movimento e esta esperança faz-me não sentir pena do que já passou!
Deixei de estar presa ao passado, sempre naquele estado do “Oh que pena, já acabou o que era bom… até já estou a sentir saudade disto!”

Cada dia é uma possibilidade de poder ser feliz, por isso o melhor que tenho a fazer é aproveitar cada dia ao máximo e recordá-lo, não com nostalgia, mas de forma a que o dia seguinte seja, pelo menos, tão bom como o anterior! Pensar que o dia de amanhã é uma oferta de possibilidades faz com que nunca deseje ficar presa ao dia anterior :D

Adorei esta semana de férias, mas não sinto qualquer pena por ter terminado porque o amanhã é uma surpresa e eu estou sempre disponível para surpresas!
Mas… para aqueles que não podem usufruir das férias de sonho naquele resort maravilhoso das Maldivas, aqui vai uma pequena substituição. Não é bem bem igual, mas no fim ficarão com aquela sensação de satisfação!

BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE (para 10 pessoas)

Ingredientes: 225 g de manteiga; 100g de chocolate preto de culinária picado; 150ml de água; 300g de farinha; 2 colheres de chá de fermento em pó; 275g de açúcar amarelo; 150ml de natas; 2 ovos batidos
Para a cobertura: 200g de chocolate preto de culinária; 6 colheres de água; 3 colheres de sopa de natas; 15g de manteiga fria.

1. Unte uma forma de 33X22 cm e forre a base com papel-manteiga. Peneire a farinha e o fermento em pó para uma tigela e mexendo adicione o açúcar.
2. Em lume brando, derreta numa caçarola, a manteiga com o chocolate e a água, mexendo frequentemente. Misture o chocolate derretido ao preparado anterior até ficarem bem combinados. Junte as natas, seguidas dos 2 ovos batidos.
3. Deite a mistura na forma preparada e leve ao forno, previamente aquecido a 180 graus durante 40-45 minutos.
4. Deixe o bolo arrefecer na forma.
5. Para fazer a cobertura, derreta, numa caçarola sobre lume brando, o chocolate com a água e, batendo, adicione as natas. Retire do lume. Acrescente a manteiga fria e depois espalhe a cobertura sobre o bolo frio, cobrindo-o uniformemente.

(in As melhores receitas de chocolate da Parragon Books, Lda)

Em férias... mas sempre atenta!

Felizmente, já estou de férias e num local onde o sol abunda e a água não tem a temperatura da de Palma de Maiorca, mas anda lá muito perto!
Apesar de estar em descanso, levanto-me todos os dias cedo para fazer uma caminhada pelo calçadão. É nessa altura que passo a observar o que me rodeia...
Na ida, vejo um grupo de católicos que se junta na praia, provavelmente a fazer a oração matinal. Quando faço o caminho de volta, recebo uma mensagem desse mesmo grupo, quase sempre da Santa Paula Frassinetti. Como não acredito em coincidências, sinto que se trata de um sinal...

Ao longo do caminho, ouço partes de conversas, apanhadas sem contexto, mas quase todas relacionadas com queixas... queixas deste, queixas daquele, enfim.

Mas a dada altura, consigo abstrair-me de todos os que passam por mim e concentro-me apenas no espaço que me circunda, sobretudo no mar. É neste momento que me sinto uma privilegiada porque tenho os meus sentidos todos apurados (embora a visão deixe um bocadito a desejar!) e de uma forma grátis consigo ter uns bons momentos de verdadeira felicidade.

Depois de cada caminhada, sinto que ser feliz está sempre ao meu alcance e não quero desperdiçar nenhum bocadinho, por mais pequeno que seja.
Por isso, a minha dica de hoje está relacionada com o lema horaciano do Carpe Diem que eu tanto aprecio e tento cumprir.

Ora aqui vai uma mensagem de Tom McGrath que ajuda nesta minha primeira tentativa de mudar o mundo: "Pratica a arte de saborear a vida: o sabor do pêssego, o aroma da brisa da manhã, o som dos pássaros, a visão de um amanhecer glorioso, a suavidade de um cachorrinho. Pára, escuta e olha à tua volta".